Viser indlæg med etiketten boller. Vis alle indlæg
Viser indlæg med etiketten boller. Vis alle indlæg

tirsdag den 15. januar 2013

Opskrift på fødselsdagsboller

Hej derude (: Arbejdsdag nummer to er allerede længe forbi, og det går forrygende ... :) Her kommer en opskrift på helt igennem bløde, søde og usunde fødselsdagsboller! Normalt laver jeg dem kun, når mine børn fejrer fødselsdag, men i lørdags fik jeg en pludselig trang (!)   


Opskriften på ca. 12 boller kommer her:

6 spsk. lunken vand
50 g gær 
3. dl. mælk
50 g smeltet smør
ca. 7-8 dl. Ølandshvede 
1 tsk salt
3 spsk sukker
1 tsk kardemomme

Opløs gæren i vandet og tilføj de øvrige ingredienser. Husk! Tilsæt altid lidt af melet før sukker og salt, fordi det påvirker hævningen. Ælt dejen godt i minimum 5-10 minutter. Form bollerne og lad dem hæve i 25 min. Pensel med pisket æg og bag dem i 12 minutter på 225 grader.  


Jeg måtte beskære billederne ekstra godt, så I ikke kan se, hvor meget jeg roder, når jeg bager!!! Hvilket er afsindigt meget ... (: Underkend ikke god mel. Det betaler sig virkelig at anvende kvalitetsmel i sit bagværk! Ølandshvede kan bl.a. købes hos Irma.

KH K ;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share It